What is glycemic index . How to use glycemic index. 10 fruits with their glycemic index list
Glycemic index (GI) is a measure of how quickly carbohydrates in food are broken down and absorbed into the bloodstream, leading to an increase in blood sugar levels. Foods with a high GI are quickly digested and absorbed, leading to a rapid rise in blood sugar levels, while foods with a low GI are digested and absorbed more slowly, leading to a slower and more sustained rise in blood sugar levels.
To use glycemic index, one can choose foods with a lower GI to help maintain more stable blood sugar levels and provide sustained energy throughout the day. It's important to note that the GI is just one factor to consider when choosing foods, as other factors like nutrient content and portion size are also important.
Here are 10 fruits with their glycemic index:
Cherries - GI: 22
Grapefruit - GI: 25
Apricots - GI: 34
Apples - GI: 36
Plums - GI: 39
Peaches - GI: 42
Pears - GI: 43
Oranges - GI: 45
Kiwi - GI: 53
Bananas - GI: 54
It's worth noting that the ripeness, processing, and preparation of fruits can also affect their GI. For example, a very ripe banana will have a higher GI than an unripe banana, and fruit juice can have a higher GI than whole fruit due to the removal of fiber.पुरुषोत्तम सिंह
ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग कैसे करें। 10 फल उनकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स सूची के साथ
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक माप है कि भोजन में कार्बोहाइड्रेट कितनी जल्दी टूट जाते हैं और रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ जल्दी पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है, जबकि कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ अधिक धीरे-धीरे पचते और अवशोषित होते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में धीमी और अधिक निरंतर वृद्धि होती है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग करने के लिए, कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों को अधिक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और पूरे दिन निरंतर ऊर्जा प्रदान करने में मदद के लिए चुन सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खाद्य पदार्थों को चुनते समय जीआई केवल एक कारक है, क्योंकि पोषक तत्व सामग्री और भाग का आकार जैसे अन्य कारक भी महत्वपूर्ण हैं।
यहां 10 फल उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ हैं:
चेरी - जीआई: 22
अंगूर - जीआई: 25
खुबानी - जीआई: 34
सेब - जीआई: 36
प्लम - जीआई: 39
पीचिस - जीआई: 42
नाशपाती - जीआई: 43
संतरे - जीआई: 45
कीवी - जीआई: 53
केले - जीआई: 54
यह ध्यान देने योग्य है कि फलों का पकना, प्रसंस्करण और तैयार करना भी उनके जीआई को प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक बहुत पके केले में एक कच्चे केले की तुलना में अधिक जीआई होगा, और फाइबर को हटाने के कारण फलों के रस में पूरे फल की तुलना में अधिक जीआई हो सकता है।