मधुमेह वाले लोगों के लिए, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना आवश्यक है। ब्लड शुगर को प्रबंधित करने का एक तरीका यह देखना है कि आप क्या खाते हैं। नीचे कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिनसे मधुमेह वाले लोग ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकने के लिए बचना या सीमित करना चाह सकते हैं:
चीनी और मीठे खाद्य पदार्थ: इसमें शक्करयुक्त पेय, मिठाई, कैंडी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें अतिरिक्त चीनी होती है। ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं।
सफेद ब्रेड और पास्ता: ये खाद्य पदार्थ परिष्कृत आटे से बने होते हैं और इनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से बढ़ा सकते हैं।
चावल और अनाज: सफेद चावल और कुछ अनाज, जैसे कूसकूस और बुलगुर में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और इससे ब्लड शुगर स्पाइक्स हो सकता है। साबुत अनाज के विकल्प चुनना या हिस्से के आकार को सीमित करना बेहतर है।
फलों का रस: फलों के रस में बहुत अधिक मात्रा में प्राकृतिक शर्करा होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी बढ़ा सकती है। बेहतर होगा कि आप पूरा फल चुनें या जूस की मात्रा सीमित करें।
तले हुए खाद्य पदार्थ: तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़ और तली हुई चिकन, वसा और कैलोरी में उच्च हो सकते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
शराब: शराब पीने से रक्त शर्करा का स्तर अप्रत्याशित रूप से गिर या बढ़ सकता है, यह शराब के प्रकार और कितनी खपत पर निर्भर करता है। यदि आपको मधुमेह है तो सुरक्षित शराब सेवन के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना महत्वपूर्ण है।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: चिप्स, पटाखे और स्नैक बार जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अतिरिक्त चीनी, नमक और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च हो सकते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर और समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर किसी का शरीर खाद्य पदार्थों के प्रति अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है, और जो एक व्यक्ति के लिए काम करता है वह दूसरे के लिए काम नहीं कर सकता है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ काम करने से आपको एक व्यक्तिगत भोजन योजना बनाने में मदद मिल सकती है जो आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करती है और आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करती है।